Pourquoi choisir un vin rosé biologique du Languedoc ?

En Languedoc, les caresses du vent et les rayons du soleil donnent naissance à un sol aride, aux pentes abruptes offrant des garrigues d’une authentique richesse.

Issu d’une sélection de qualité très stricte avec des traitements sains et respectueux de l’environnement, le vin rosé biologique du Languedoc peut en toute légitimité se vanter d’exprimer parfaitement son terroir. Avec un vin rosé bio, le développement du raisin lui-même est aussi important que le travail effectué par la main de l’homme dans le chai.

En effet, le vin rosé biologique est soumis à une réglementation spécifique au niveau des additifs et des contraintes techniques d’élaboration pour un moindre impact sur la santé.

Et pourtant, dès la première gorgée, un vin rosé biologique du Languedoc demeure d’une grande richesse organoleptique pour le plus grand plaisir des papilles des amateurs avertis de vins.

Pour consommer un vin rosé exprimant son terroir

Une parcelle de vigne certifiée AB est une garantie que sa culture va dans le sens de la plante et de son terroir.

Pour un vin rosé sans pesticides chimiques de synthèse

Les produits chimiques de synthèse sont les herbicides, les fongicides et les insecticides. Ces pesticides chimiques de synthèse sont des substances comme le glyphosate ou les néonicotinoïdes. Les pesticides engendrent la pollution de l’air, de l’eau et des sols, provoquant une contamination globale de l’environnement et détruisent la microflore et la faune. Le vin rosé biologique est donc produit sans qu’aucun traitement de synthèse ne soit diffusé sur les vignes.

D’ailleurs, notre rosé A.O.P du Languedoc Source of Joy est produit en agriculture biologique, sur un réseau complexe d’eaux souterraines assurant une ressource d’eau pure.

Pour protéger l’environnement et le terroir Languedocien

La production de vin rosé biologique conserve les composants intrinsèques révélant le terroir en pays d’Oc des terrasses de cailloux roulés, des grès et des marnes, des calcaires et des schistes ainsi que des sols argileux, des poudingues et même des basaltes.

C’est notamment le cas, pour notre Château La Villa Sauvageonne situé aux portes du Causse du Larzac à 300 mètres d’altitude. Ainsi, le vin rosé biologique produit sur ce terroir Languedocien au passé volcanique préserve l’environnement, tout en restituant la spécificité de ce climat et de ce sol.

Pour un geste engagé dans une viticulture en harmonie avec la nature

Au printemps, travailler le sol le plus tardivement possible pour que la faune et la flore microbienne se développent. Et par conséquent, favoriser la reproduction des insectes dits auxiliaires comme les coccinelles, les papillons, les abeilles et les syrphes participant à une action pollinisatrice de la flore de proximité. Il faut savoir que les abeilles sont particulièrement sensibles aux insecticides. Heureusement, en agriculture biologique, nous n’utilisons pas la molécule de néonicotinoïdes, toxique pour les abeilles et préservons ainsi la biodiversité.

D’ailleurs, notre vin rosé biologique Or et Azur est un vin Bee Friendly. C'est-à-dire qu’il est élaboré avec des raisins sans produits nuisibles aux insectes pollinisateurs.

Pour préserver l’identité des cépages

Plusieurs techniques de vinification sont interdites sur le vin rosé biologique. Il faut maîtriser un savoir-faire complexe évitant l’oxydation et garantissant la structure du vin. Certaines pratiques comme la concentration partielle des vins à froid pour l’enrichissement, l’électrodialyse et l’ultrafiltration ne sont pas autorisées. De ce fait, un vin rosé biologique est élaboré en étant plus proche de l’expression aromatique de son terroir, tout en conservant l’authenticité de chacun des cépages. Ainsi, Grenache Gris et Noir, Cinsault, Mourvèdre et Syrah sont sélectionnés pour que nos vins rosés biologiques respectent l'empreinte du terroir.

Comme choisir notre vin rosé bio Change 100 % Grenache et soutenir l’engagement de notre philosophie de produire un vin attentif à la biodiversité au travers d’une vinification respectueuse de l’expression aromatique du Grenache.

Pour réduire l’impact sur la santé

En plus d'être cultivés sans pesticide et de préserver l’environnement, le vin rosé biologique réduit l’apport de substances chimiques par ingestion. Les intrants dans le vin biologique sont très contrôlés, rassurant ainsi les consommateurs de vin. En outre, pour informer les personnes allergiques aux sulfites, la réglementation européenne oblige que l’ajout de sulfites soit signalé, lorsqu’elle est présente à hauteur de 10 mg/litre. D’autant plus que selon l’OMS, consommer trop de sulfites est mauvais pour la santé.

Par conséquent, ce qui est idéal pour les personnes allergiques aux sulfites c’est de consommer du vin sans sulfites ajoutés, comme notre vin rosé biologique Prima nature Grenache du pays d’Oc, certifié vegan. Et aussi, pour les amateurs inconditionnels de Syrah, ce cépage typique des Côtes du Rhône, en version Prima nature Syrah.

Pour une dégustation sincère de vin rosé biologique du Languedoc

Un vin rosé biologique exprime tout simplement le potentiel du raisin dans sa couleur, ses arômes et ses saveurs. C’est dommage de cantonner sa dégustation uniquement à l’apéritif estival, entre amis. En réalité, un vin rosé biologique est un vin sincère qui conserve avec authenticité l’empreinte de son terroir et de ses cépages. Il affirme une vraie personnalité au travers de ses saveurs délicates et de sa finesse aromatique. Pourtant influencé par la main de l’homme qui le façonne, son équilibre gustatif est unique. Chez nous, les vins rosés biologiques de Gérard Bertrand s’invitent à toutes les tables. Et ils se prêtent à tous les instants de dégustation, pour dessiner dans votre verre l’histoire de notre terroir du Languedoc.

C’est aussi le cas, de notre rosé bio Gris blanc, servi à une température comprise entre 10 et 12 °C, à la couleur rose très pâle, parfumé de petits fruits rouges offrant une bouche raffinée et perlante délivrant fraîcheur et saveurs subtiles.

Retrouvez toute notre gamme de vin rosé ainsi que toute la collection des vins de Gérard Bertrand