Comment préserver une bouteille de vin ouverte ?
Tout un art : comment préserver une bouteille de vin ouverte ?
On a tous connu ce moment : une bouteille ouverte, à moitié pleine. A notre plus grand regret, nombreux sont les vins à avoir connu une triste fin. Alors avant de commettre un nouveau sacrilège, suivez le guide. On vous explique comment ne pas perdre une goute, ou l’art de préserver votre nectar.
Oxygène = ennemi numéro 1
L'oxygène est l'ennemi du vin une fois ouvert. Plus il y a d'air dans la bouteille, plus le processus d'oxydation avance. Pour contrer cela, réduisez la quantité d'air en utilisant des bouchons sous vide. Ils aspirent l'air de la bouteille, laissant moins d'espace pour les réactions indésirables.
La bonne température
Votre vin ouvert aime la fraîcheur. Si c'est du vin blanc, remettez-le au frigo. Pour le rouge, gardez-le dans une pièce plus fraîche. Une température stable aide à maintenir la qualité du vin et ralentit l'oxydation.
Les bouchons spéciaux
Les bouchons en silicone sont un excellent choix pour garder le vin frais. Ils s'adaptent parfaitement à la bouteille, minimisant l'entrée d'air. Optez pour des bouchons hermétiques, mais n'oubliez pas de toujours bien refermer la bouteille.
Les petites bouteilles de secours
Si vous avez un reste de vin, transférez-le dans une bouteille plus petite. Moins d'espace signifie moins d'air. Vous pouvez aussi utiliser des systèmes de remplissage qui minimisent l'exposition à l'oxygène.
Un Soupçon d’argon
L'argon, un gaz inerte, peut être utilisé pour protéger le vin ouvert de l'oxydation. Des sprays à base d'argon sont disponibles, et ils créent une barrière protectrice au-dessus du vin. Magique !
Préserver la fraîcheur d'un vin ouvert est un jeu d'équilibre entre minimiser l'oxygène et contrôler la température. En utilisant des bouchons sous vide, en ajustant la température et en étant créatif avec les contenants, vous pouvez prolonger la vie de votre vin, pour en profiter jusqu'à la dernière goutte.
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Merci beaucoup pour vos petits conseils utiles …..
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