James Suckling 90/100

Héritage "An 990" rouge Fitou 2022 - Coffret Bois 3 Bouteilles

AOP Fitou

Héritage "An 990" rouge Fitou 2022 - Coffret Bois 3 Bouteilles

Name: Héritage "An 990" rouge Fitou 2022 - Coffret Bois 3 Bouteilles
Brand: Gérard Bertrand
SKU: PACK025
Price: 38.70 EUR
Availability: OutOfStock

38.70 €

Vin rouge

AOP Fitou

Grenache Noir

Carignan

Bouteille 75cl

En rupture

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Description du vin

990 évoque les temps des seigneurs féodaux et la citadelle de Fitou qui a longtemps marqué la frontière entre le royaume de France et celui d’Aragon. Depuis plus de mille ans le vignoble est idéalement situé entre mer et montagne sur un terroir de calcaire et schistes.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A déguster à 18°C avec des viandes grillées, un morceau de bœuf ou du gibier.

Vinification et élevage

La récolte est déclenchée après un suivi très précis des maturités et d'une dégustation quotidienne des baies. La cueillette est manuelle et les raisins sont méticuleusement triés dès leur entrée au chai. Les 2 cépages sont vinifiés séparément ce qui permet de tirer le meilleur parti du potentiel de chaque cépage. Le Carignan est vinifié en macération carbonique d’une durée de 10 à 15 jours, et une macération traditionnelle est réalisée (avec égrappage total) pour le Grenache. Une partie du vin est élevée en barrique pour une durée de 12 mois

Note de dégustation

La robe est d'un beau grenat. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs, d’épices, de torréfaction et de bourgeon de cassis. La puissance des tanins est douce avec un grain velouté. L'équilibre est parfait.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

James Suckling 90/100

90/100

Wine Enthusiast 91/100

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