Gold & Azurrot 2020

• Bronzemedaille beim Bettane + Desseauve Plaisir-Preis 2019
• Silbermedaille bei der Challenge Millésime Bio 2019 und 2020
• Dieser Wein stammt aus biologischem Anbau mit den Zertifizierungen „AB“ und „Bienenfreundlich“, einem Label, das sich zum Ziel gesetzt hat, Bienen und Bestäuber zu schützen.
• Die Farben Gold und Azurblau sind seit der Antike heraldische Symbole, die mit der Biene verbunden sind. Seine Symbolik ist besonders reichhaltig. Traditionell repräsentiert es die Lebensenergie, also die Seele. Azurblau wurde in der heraldischen Symbolik „saphirische und himmlische Farbe“ genannt.
• Gold und Azurblau symbolisieren auch die Sonne und das Mittelmeer, die die Terroirs Südfrankreichs, in denen diese Weine hergestellt werden, charakterisieren.

Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2022
Format : 750 ml
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Degré d'alcool : 13.5
Sku : 824609

Die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet, um das Ziel zu erreichen die optimale Reife für jeden, Syrah ist im Allgemeinen der früheste. Die Weinbereitung ist tatsächlich so geregelt, dass die Eigenschaften respektiert werden Eigenschaften der Rebsorten und die Leistungsfähigkeit der Terroirs. Die verschiedenen Rebsorten sind 100 % entrappt, Mazerationszeit ca. 3 Wochen. DER Abbauarbeiten (Zusammensetzen, Entladen, Stanzen) sorgfältig durchführen an jedes Becken angepasst, um eine gute Extraktion der Aromen zu begünstigen Sortenvielfalt und eine seidige und dichte Struktur.

Mit einer rubinvioletten Farbe offenbart sich die Nase eine sehr schöne Tiefe an Fruchtaromen rot und schwarz, insbesondere schwarze Johannisbeere und Erdbeeren, hervorgehoben durch Gewürze und Noten von Buschland. Am Gaumen präsentiert er seidige und feine Tannine. Gold & Azurrot hat einen würzigen und fleischigen Charakter, tolle fruchtige Frische und Textur mineralisch erhöht.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 16°C zu Ente oder Lamm, Auberginen-Tian, ​​gegrilltem Thunfisch mit Tomaten-Coulis, Rindfleisch-Zwiebel-Confit oder auch zu reifem Käse genießen