Ansonsten Corbières 2021 75cl

Bevor es sich um einen Bio-Wein handelt, muss es sich ansonsten um einen Premiumwein handeln, der hohen Qualitätsanforderungen unterliegt, die allen Weinen von Gérard Bertrand gemeinsam sind. Die gleichbleibende Qualität wird durch die Mischung verschiedener Terroirs gewährleistet. Das Engagement von Gérard Bertrand für die Umwelt spiegelt sich in diesem Sortiment in der AB-Zertifizierung durch Ecocert, dem Referenzlabel für Verbraucher in Frankreich (85 % Bekanntheitsgrad in Frankreich), sowie in der umweltfreundlichen Verpackung (Etikett aus Recyclingpapier, Rohkarton, Procork) wider Naturkork). Dieses Sortiment ist Teil einer nachhaltigen Entwicklungspolitik, die sich auf die Erhaltung der Weinbaulandschaften und die Entwicklung einer Landwirtschaft konzentriert, die die Umwelt und die Artenvielfalt respektiert. Von leidenschaftlichen Verfechtern der Ökologie über Menschen, die gerne „gesunde“ Produkte konsumieren, bis hin zu Weinliebhabern und Feinschmeckern auf der Suche nach neuen Sensationen – alle finden in den Jahrgängen von Autre eine Antwort auf ihre Erwartungen.

Appellation : AOP Corbières
Millésime : 2021
Format : 750 ml
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool : 13.0
Sku : 820704

Die Trauben werden manuell geerntet, entrappt und in Bottiche gefüllt Edelstahl. Die alkoholische Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle um Schuppen optimal zu entfalten. Während der Phase von Bei der Mazeration wird zur Extraktion regelmäßig umgepumpt Aromen, Tannine und Farbe. Nach der malolaktischen Gärung ein Teil des Weines reift ca. 8 Monate in 225-Liter-Bordeauxfässern, geschmolzene Tannine werden eingebracht, der andere Teil wird in Edelstahltanks gefüllt, um die Tannine zu bringen aromatische Komplexität beim Mischen. Nach einer leichten Schönung wird dieser Wein eingelegt in der Flasche.

Das rubinrote Kleid mit Granatnuancen intensiv, ist dicht und konzentriert. In der Nase vermischen komplexe und intensive Aromen von roten Früchten, vor allem schwarze Johannisbeere und Brombeere, begleitet dezent würzige Noten. Rund und großzügig Am Gaumen, mit seidigen Tanninen, dieser Corbières offenbart große Eleganz und Reichtum außergewöhnlich aromatisch. Mit einer sehr schönen Balance, es endet mit einem anhaltenden Finale und harmonisch.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Genießen Sie ihn bei 16°C zu gebratenem Fleisch oder gegrillt, Entenbrust, Confit Ente oder auch reifer Käse.