Mehrdimensionaler Wein

Das Buch, das alle Liebhaber großer Weine lieben werden.

Gérard Bertrand signiert hier sein drittes Werk. In „Multidimensional Wine“ erzählt er, wie er durch den Kontakt mit dem Terroir, seinen Mentoren und mit viel Arbeit eine echte künstlerische Disziplin entwickelt hat, die sich der Entwicklung seiner Weine widmet. Als Winzer und Unternehmer beschreibt er auch, wie er diese Disziplin in den Mittelpunkt des Projekts seiner Weingruppe gestellt hat, das zu einer der weltweiten Referenzen in seiner Kategorie geworden ist.

Ein einzigartiger und authentischer Ansatz

„Multidimensionaler Wein“ ist keine önologische Abhandlung, sondern eine existentielle Suche, eine Symphonie aus Know-how und Sensationen. Gérard Bertrand enthüllt die Geheimnisse seiner Kunst mit seltener Aufrichtigkeit und teilt die initiierende Kraft seiner Begegnungen, seine Überlegungen zur Artenvielfalt, zum biodynamischen Weinbau und zum Stellenwert des Weins in unserer modernen Gesellschaft. Seine Geschichte ist geprägt von persönlichen Anekdoten und poetischen Illustrationen, die die Essenz seiner Arbeit und seiner Leidenschaft einfangen.

Die Kunst der Assemblage, ein mehrdimensionaler Ansatz

In diesem Werk entfaltet sich die als echte künstlerische Disziplin etablierte Assemblage als kraftvolle Metapher für Leben und Schöpfung. Gérard Bertrand vergleicht diesen Akt mit der Besteigung des Everest und betont die Komplexität und Erhabenheit dieses Prozesses. Mit beeindruckender Präzision beschreibt er seine Art, Rebsorten auszuwählen und zu kombinieren, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu entfalten, die über die Besonderheit jedes Jahrgangs hinausgehen und diese zum Ausdruck bringen. Jede Mischung ist eine Erkundung des Herzens des Terroirs und die Vollendung von Teamarbeit auf der Suche nach Ausgewogenheit, wobei jede Entscheidung von tiefem Wissen und unveränderlichem Respekt vor der Natur geleitet wird.

„ Die Montage ist der Everest eines jeden Winzers, die vertikale Oper, die jedes Jahr die Befragung, Vorbereitung und die Eroberung einer neuen Seite desselben Berges erfordert. Es gibt nichts Schöneres, Aufregenderes in diesem Beruf. “

Gérard Bertrand

Merkmale

• Herausgeber: Origine Natur
• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 12. September 2024
• ISBN: 978-2-9583515-4-0
• Präsentation: Taschenbuch
• NEIN. Seitenzahl: 200 Seiten
• Abmessungen: 14,9 cm × 22,6 cm × 1,8 cm