Tautavel Hommage an die Winzer 2019 – Holzkiste 3 Flaschen

• Das Dorf Tautavel liegt ideal im Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Region Tautavel ist reich an Geschichte und eine der Wiegen der Menschheit.
• Der Weinberg erstreckt sich über 20 Hektar steiniger Böden, auf stark kalkhaltigen Terrassen und an südöstlich ausgerichteten Hängen. Das Klima wird durch den Tramontan reguliert, der die Reifung der Trauben begünstigt
• Es gilt als die Quintessenz des Tautavel-Terroirs.

Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Millésime : 2019
Format : 3x750ml
Cépage(s) : Grenache
Degré d'alcool : 15.0
Sku : TAUTAVELHOMMAGEX3

Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Parzellen des Tautavel-Terroirs werden manuell geerntet, wenn die optimale Reife erreicht ist. Sie stammen ausschließlich von alten Grenache Noir-Reben mit kleinen Ertrag. Dieser Jahrgang kann als die Quintessenz des Terroirs angesehen werden von Tautavel. Die traditionelle Weinbereitung erfolgt in Zementtanks und wir Es folgt eine dreiwöchige lange Mazeration bei Temperatur 27°C nicht überschreiten. Die Mazeration muss schonend erfolgen zur besseren Erhaltung von Früchten und Aromen. Der Wein reift 12 Monate in Fässern.

Wunderschöne tiefe granatrote Farbe. Komplexe Nase und kraftvoll, mit Noten von Garrigue, Gewürzen und Früchten reif. Am Gaumen Grenache Noir, bei niedriger Temperatur vinifiziert Temperatur und reifte zwölf Jahre lang in neuen Fässern Monat, bringt die Frische der Früchte perfekt zum Ausdruck Schwarz. Am Ende die Würze, Lakritze und Geröstete Weine erhellen den Wein und machen ihn komplexer.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Am besten bei 14-16°C genießen gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Eintöpfe, Blauschimmelkäse, Camembert.