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AOP Minervois La Livinière

Château Laville Bertrou 2021 Magnum (1.5L)

Name: Château Laville Bertrou 2021 Magnum (1.5L)
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825577
Price: 59.00 EUR
Availability: InStock

59.00 €

Vin rouge

AOP La Livinière

Syrah

Carignan

Grenache Noir

Mourvèdre

Magnum (150cl)

7 in stock

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Description du vin

The vines benefit from a semi-arid Mediterranean climate with a temperate winter variant and the vines are exposed due south on the heights of the village of La Livinière, between 120 and 230 meters above sea level.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

To be enjoyed at 16°C, with red meats grilled, game or mature cheeses.

Vinification et élevage

The vineyard is carefully tended to in order to obtain grapes of impeccable quality, ripe, healthy and concentrated. The planting density is high (from 5000 to 6500 vines per ha) for the most recent plantations. The vines are trained in high espaliers to guarantee high leaf surfaces and the yields are controlled (less than 45 hl/ha). The grapes are harvested manually at perfect maturity, and transported to the cellar using carriers. The different grape varieties are then vinified separately, so as to respect their own characteristics and the capacities of the terroirs. The Carignan and the Syrah are vatted in whole bunches and vinified in carbonic maceration for 15 days. The end of the alcoholic fermentation takes place at low temperature. The Grenache is destemmed and its maceration lasts 3 weeks. The wines are racked at the end of alcoholic and malolactic fermentation, blended and then placed in 225-litre Bordeaux barrels for an aging period of 10 to 12 months.

Note de dégustation

The dress is a beautiful garnet color, intense and brilliant. From the nose emerges an aromatic bouquet complex, where blackberry, blueberry and cherry are mixed with pleasant notes of liquorice and undergrowth. The attack on the palate is ample, fluid and suave. Present, but round and melted, the tannins support delicate aromas of red and black berries. Fruity and balanced, its finish lingers in the mouth on subtle woody notes.

Conservation

Keep away from sunlight and at a constant temperature

Fiche technique

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Château Laville Bertrou 2021 Magnum (1.5L)

59.00 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

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