Sucré

AOP Maury Tuilé

Maury 2010 VDN Traditionell gefliest

Name: Maury 2010 VDN Traditionell gefliest
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 808876
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

16.00 €

(1 beachten)

Vin Doux Naturel

AOP Maury

Grenache Noir

Bouteille 75cl

119 auf Lager

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Beschreibung des Weines

Maury liegt ideal in einem 17 km langen natürlichen Korridor zwischen der Corbières-Kette und den ersten Ausläufern des Pyrenäenmassivs und ist allein aufgrund seines Terroirs ein außergewöhnlicher Wein.
Die Sonne, ein grundlegendes Element des mediterranen Klimas, die 280 Tage im Jahr scheint, ist eines der qualitativen Merkmale der Maury-Produktion.
Der geringe Ertrag (27 hl/ha) ist ein Garant für seine Qualität.

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Gekühlt mit Roquefort und einem Salat servieren frisches Obst, Lebkuchen oder Gebäck aus Pflaumen hergestellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weine werden bei perfekter Reife geerntet. Hierzu werden vor der Ernte regelmäßig Verkostungen der Beeren durchgeführt.

Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden bei Ankunft im Weingut entrappt. Die Weinbereitung ist traditionell und die Mutation erfolgt „am Korn“, also vor dem Pressen (Zugabe von Weinalkohol zum Most, um die Gärung zu blockieren).

Diese Technik kann nur durchgeführt werden, wenn die Ernte von hoher Qualität ist. Die Maischereifung erfolgt über einen langen Zeitraum (ungefähr 30 Tage), anschließend erfolgt eine sanfte Pressung in einer pneumatischen Presse, um nur die besten Säfte zu erhalten.

Die Weine reifen ein Jahr lang in Fässern unterschiedlichen Fassungsvermögens (225 oder 350 Liter). Abschließend reift der Wein 12 Monate lang in der Flasche in einem unterirdischen Keller.

Verkostungsnotiz

Die Farbe ist tief mit violetten Reflexen. Kraftvolle Nase nach schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und Pflaumen. Sehr feiner Gaumen mit guter Länge und würziger Abgang. „Kompott“-Fruchtnoten mit einem sehr schöne Lebendigkeit.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Maury 2010 VDN Traditionell gefliest

16.00 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

Best Rosé 2024 Master Winemaker

Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020

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