Art of Living-Box und ein kostenloses E-Book mit mediterranen Rezepten

• Hommage an die Wiege des Mittelmeers, seine erhaltene Natur und seine Künstler
• Drei einzigartige Flaschen aus natürlicher Erde, die an die ersten Amphoren erinnern
• Diese Jahrgänge sind eine Einladung, einen zweitausend Jahre alten Weinberg zu feiern, der Zeuge einer Zivilisation und eines lebendigen Erbes von seltener Schönheit ist.
• Die Flasche endlos wiederverwenden...

Das Mittelmeer in Ihrem Glas... und Ihrem Wohnzimmer!

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Appellation : AOP Clairette du Languedoc / AOP Languedoc
Millésime : Rot 2020 – Weiß 2020 – Rosé 2023
Format : 3x750ml
Cépage(s) : Clairette, Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre
Degré d'alcool : 13.5
Sku : PACK023

Lebenskunst Clairette: Die Ernte dieser uralten Rebsorte erfolgt morgens zwischen 5 und 8 Uhr, um die Frische zu bewahren. Die Ernte erfolgt von Anfang bis Ende September nach Parzellenauswahl. Die Trauben werden direkt in die Presse gegeben und unter neutralem Gas gepresst, um eine schöne aromatische Frische zu bewahren. Es werden nur die ersten Säfte ausgewählt. Die Gärung wird durch Kälte bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13°C und 15°C gestoppt, um 12 Gramm Zucker zu erreichen. Rosé-Lebenskunst: Parzellen in perfektem Gesundheitszustand und mit einer schönen Blattoberfläche werden sorgfältig ausgewählt, um den Trauben eine optimale Reife zu ermöglichen. Die Ernte erfolgt nachts, um vor Oxidation zu schützen. Die pneumatische Pressung ist sehr schonend, es werden nur die Tropfensäfte selektiert, die Pressen sind getrennt. Jede Rebsorte wird separat bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C vinifiziert, um eine gute aromatische Intensität zu erzielen. Nach der Gärung offenbart die Mischung die Komplementarität der Rebsorten Rote Lebenskunst: Langsame Reifung und späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse für den Erhalt reifer, gesunder und konzentrierter Trauben. Dies fördert auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Fermentations- und Mazerationsphase. Die Trauben werden manuell geerntet und in den Keller transportiert. Die Trauben werden entrappt und dann für eine Mazeration von etwa 15 bis 20 Tagen in Edelstahltanks gegeben. Anschließend wird ein Teil der Weine abgefüllt und für einen Zeitraum von 8 Monaten in Fässer gelagert.

Lebenskunst Clairette: Seine Eleganz macht diesen Jahrgang zu einer Referenz in der Appellation. Dieser Wein hat eine elegante strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die seine Jugend widerspiegeln, eine Jugend, die sich in der aromatischen Palette widerspiegelt, die sich auf weißfleischige Früchte (Birne und Pfirsich) und Pflaumen konzentriert. Im weiteren Verlauf wirkt der Gaumen frisch, elegant und harmonisch. Art of Living Rosé: Rosa, blasse und brillante Farbe. In der Nase präsentiert dieser Wein Aromen von kleinen roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere sowie blumige Rosennoten und einen Hauch von Grapefruit. Am Gaumen ist er frisch, köstlich und hat eine große aromatische Nachhaltigkeit und eine gute Ausgewogenheit. Art of Living Red: Mit einer wunderschönen leuchtenden rubinroten Farbe bietet dieser komplexe und elegante Wein köstliche Aromen von reifen roten Früchten, einen runden Gaumen mit ausgewogenen, geschmolzenen Tanninen

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Clairette-Lebenskunst: Bei 10°C als Aperitif oder zu Salaten und Fisch servieren Art of Living Rosé: Bei 12-13°C als Aperitif zu genießen, zu Vorspeisen mit Gemüse und Fisch. Dieser Wein passt auch zu mediterraner Küche und gegrilltem mariniertem weißem Fleisch. Art of Living Rot: Bei 18°C ​​zu mediterranen Gerichten und Grillfleisch servieren.