Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2022 La Clape

• Anwesen mit einer Fläche von 1000 Hektar, davon 82 Hektar mit Weinreben, in einem geschützten und üppigen Naturpark
• Die Grands Vins stammen aus einer Auswahl der besten Parzellen des Weinguts
• Wein, der 2016 in der Business Class von Air France serviert wurde
• Eine komplexe aromatische Palette bestehend aus Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, gerösteten Haselnüssen sowie einer für La Clape-Weine typischen Frische und Mineralität
• Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB ( Biowein ) und DEMETER (Biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert .

Appellation : AOP La Clape
Millésime : 2022
Format : 750 ml
Cépage(s) : Weiße Grenache, Bourboulenc, Vermentino
Degré d'alcool : 14.0
Sku : 822832

Der Erntetermin wird Rebsorte für Rebsorte erst dann ausgelöst, wenn die Die Trauben sind bei optimaler Reife und nach täglicher Verkostung Beeren. Die Trauben werden von Hand gelesen und gepresst pneumatisch mit Trennung der Pressen, sobald sie im Keller ankommen. Nach ein leichtes statisches Absetzen, der Saft durchläuft eine alkoholische Gärung Fass. Die Temperaturkontrolle trägt dazu bei, die Frische zu bewahren und Aromaintegrität. Die Fassreifung dauert zwischen 7 und 8 Monaten bis zur Frühlings-Tagundnachtgleiche unter regelmäßigem Rühren zwei Monate. Nach einer leichten Schönung wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Goldfarbe, hellgelb. Die Nase ist kraftvoll und frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten und Fruchtfleisch Weiß wie Birne und Ecke, Düfte von Garrigue und Anis, mit einem Hauch von Haselnüssen gegrillt. Der Gaumen ist von großer Finesse und mit einer schönen Mineralität, mit jodierten Noten mit Hauch von weißem Pfeffer und Feuerstein. Viel Frische im Abgang mit Noten von Akazienhonig.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 11°C zu Jakobsmuscheln genießen gebraten, Fisch in Soße oder als Aperitif.