Jahrgang 2019 – Trends und Aussichten in den Weinbergen von Gérard Bertrand

2019 weist wieder ein mediterraneres Profil auf als der vorherige Jahrgang. Ein Jahrgang voller Nuancen, der die Besonderheiten und Unterschiede zwischen den einzelnen Terroirs deutlicher hervorhebt, von den Pyrenäengrenzen ( Domaine de L'aigle in der AOC Limoux und Château la Soujeole in der AOC Malepère) bis zu den Ausläufern von Larzac (Château La Sauvageonne in der AOC). Terrassen du Larzac) über die Küste (Châteaux L'Hospitalet, Karantes und Tarailhan in AOC Clape).

Klima:

- Weniger Niederschläge als im Jahr 2018, eine Niederschlagsverteilung hauptsächlich im Herbst (und frühen Winter) mit einem deutlichen „Sommertief“

- Ein milder Winter, unregelmäßige Frühlingstemperaturen und einige sommerliche Hitzewellen

- Wassermanagement ist ein wesentliches Thema für die Weinbergsbewirtschaftung

- Die Regenfälle waren im Juli und August selten und im West-Audois (Übergangsklima zwischen Mittelmeer und Atlantik) häufiger als in den Küsten- und Ostgebieten des Languedoc

Rebzyklus:

Wir beobachteten a früher Austrieb , verbunden mit einem späten Winter mit „milden“ Temperaturen. Anschließend mussten wir in sensiblen Bereichen präventiv „Kerzen“ einsetzen, um Frostgefahr zu vermeiden.

Der Frühlingsregen fiel zur richtigen Zeit , um die Regenfälle im Herbst und frühen Winter abzulösen und eine Garantie zu geben gute mineralische Ernährung , essentiell für Wachstum und Aufbau der Blattoberfläche („photosynthetischer Motor“ der Reifung).

Die Blüte kam dieses Jahr nur langsam und dauerte lange, was sich auf die Reife und Reife auswirken wird. Die ersten Fälligkeitsprüfungen bestätigen diese Verzögerung, die im Vergleich zu 2018 auf schätzungsweise 7 bis 10 Tage geschätzt wird.

Weinbergbewirtschaftung:

Die Beachtung einiger Grundprinzipien lässt uns sehr optimistisch für den Jahrgang 2019 blicken:

• Anpassung der Rebsorten an das Terroir
• Praxis (und Zertifizierung) der biodynamischen Landwirtschaft
• Bodenpflege durch landwirtschaftliche Methoden: Technik, die das ordnungsgemäße Funktionieren des Bodens fördert, indem sie die Konkurrenz zwischen Weinreben und Naturrasen einschränkt (das Sprichwort „Eine Hacke ist zwei Bewässerungen wert“ ist dieses Jahr noch relevanter)
• Anregung der Ernährung durch Beiträge organischer Substanz zum Boden Und biodynamische Blattanwendungen (Hornmist und Kieselsäure, Kräutertees und ätherische Öle)
• Kontrolle und Anpassung der Erträge und der Blattfläche an das Potenzial jeder Rebsorte/Terroir-Paarung

Dieses Jahr, Biodynamische Anwendungen haben eine besonders wichtige Rolle bei der Unterstützung der harmonischen Entwicklung der Vegetation und der Stimulierung der natürlichen Abwehrkräfte gegen klimatische Angriffe (Frost, Hagel, Wasserknappheit) oder Parasiten gespielt .

Sie folgten einander im Rhythmus der Jahreszeiten und Planetenkonstellationen: Maria-Thun-Mistkompost, Hornmist, Hornkiesel, Baldrian, Schachtelhalm, Brennnessel, Eichenrinde usw.

Anwendungen biodynamischer Präparate (Hornmist, Kräutertees) spielte eine stimulierende Rolle für die Vitalität des Laubes . Darüber hinaus, Bei Hitzewellen achten wir darauf, die Zugabe von Schwefel zu begrenzen, der das Laub verbrennen könnte unter hoher Temperatur.

Der Gesundheitszustand des Weinbergs ist ausgezeichnet , aber wie jedes Jahr üben wir tägliche Wachsamkeit und Aufmerksamkeit aus, indem wir jede Parzelle untersuchen. Überwachung und Präzisionsarbeit, die es ermöglichen, jede Rebe bis zur Ernte unter den besten Bedingungen zu begleiten.

Ein ausgezeichneter Jahrgang:

Die aktuellen Bedingungen erlauben uns, einen hervorragenden Jahrgang vorherzusagen , da wir ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Trauben und Blattoberfläche haben. Die Trauben sind in ausgezeichnetem Gesundheitszustand, mit funktionellem Laub (kein Mineralstoffmangel). Wir werden wie jedes Jahr dafür sorgen, um für jede Parzelle den richtigen Reifegrad zu erreichen und wir werden uns auf die Ernte gedulden, die voraussichtlich Ende Oktober enden wird.