Weinkultur auf der ganzen Welt: Traditionen und Bräuche von anderswo
Spanien – Batailla del Vino
Jedes Jahr am 29. Juni ist in Spanien das Fest des Heiligen Petrus. An diesem besonderen Tag findet in Haro (einer kleinen Stadt in der Region Rioja) ein mysteriöses Ereignis statt: die „ Batalla del Vino de Haro “. Das Prinzip? Tausende Menschen in weißen und roten Schals besteigen einen Berg, um eine Einsiedelei zu erreichen. Am Ende der Reise, kurz nach der Messe, ist es Zeit für die Weinschlacht! Plastikpistolen, Flaschen, Eimer … Alles ist erlaubt.
Ukraine - Der Schuh der Braut
Eine traditionelle Hochzeit in der Ukraine läuft so ab: Um zu verhindern, dass ihr Schuh gestohlen wird, muss die Braut während der gesamten Zeremonie mit den Füßen auf dem Boden bleiben. Gelingt es einem Gast, einen zu nehmen, müssen alle anderen Gäste den Schuh von Hand zu Hand weiterreichen, um daraus Wein zu trinken. Aschenputtel, festliche Version.
Georgia – Die Supra
In Georgien ist das Supra ein Bankett, bei dem die Gäste viele Trinksprüche aussprechen. Die Tamada, die zentrale Figur des Essens (oft die Älteste), erzählt Geschichten und spricht Toast aus. Wann er will, so viel er will: Kurz gesagt, er hat einen Freibrief. Wenn die Tamada spricht, schweigen alle. Und wenn er trinkt, hebt jeder sein Glas und trinkt es in einem Zug. Diese Tradition kann stundenlang andauern, sodass pro Gast bis zu 10 Liter Wein getrunken werden können!
Frankreich - Le Chabrot
Im Südwesten Frankreichs ist „Chabrot herstellen“ ein allgemeiner Sprachgebrauch. Es ist ein bäuerlicher Brauch, der sich in eine lukullische Geste verwandelt hat. Das Prinzip: Kurz bevor die Suppe fertig ist, gibt man etwas Wein hinzu und schon schluckt man alles in einem Zug hinunter. So verlieren wir keinen Tropfen!
Portugal – Der Säbelangriff auf Porto
In Frankreich lassen wir den Champagner knallen. In Portugal ist es Portwein. Die bei alten Flaschen weit verbreitete Säbeltechnik gehört zu den Sitten und Gebräuchen, einfach weil sie ein Zerbröckeln des bereits mit der Zeit geschwächten Korkens verhindert. Wir umschließen den Hals mit einer erhitzten Zange, die wir dann entfernen, um ihn mit einem eisgekühlten Tuch abzudecken und einen Thermoschock zu erzeugen. Ergebnis: Der Schnitt ist sauber, sauber und der Portwein ist ohne Rückstände zum Verzehr bereit!
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