Biodynamik nach Gérard Bertrand
Renaissance der Rebe
Der Frühling läutet Erneuerung in den Weinbergen ein. Die vegetative Phase beginnt, die ersten Tränen der Reben fließen und der Knospenaufbruch markiert die ersten Momente eines neuen Jahrgangs. Es ist auch die Jahreszeit, in der unsere Winzer in den Weinbergen Ausschau halten.
In der Biodynamik sind Beobachtung, Analyse und Entscheidungsfindung für das Leben eines Weinbergs von wesentlicher Bedeutung. Schutz der Lebenden Nach einem grasbedeckten Winter erhalten unsere Böden erste Hilfe, geleitet von der Biodynamik, bei der täglich 300 Menschen daran arbeiten, die großartigen Weine der Region hervorzubringen. Die Weinberge von Gérard Bertrand sind dem Schutz der Umwelt verpflichtet und werden vom Pflügen bis hin zur Behandlung mit pflanzlichen Kräutertees besonders gepflegt.
Im Laufe der Jahre wird der Boden, dieser Ort, der die meisten Lebewesen der Erde beherbergt, an Fruchtbarkeit gewinnen. In biodynamischen Böden gibt es etwa 47.000 Verbindungen zwischen Mikroorganismen und Bakterien. Die verwendeten biodynamischen Präparate erhöhen die mikrobielle Lebensdauer des Humus und stärken die natürlichen Abwehrkräfte unserer Reben. Biodynamik für großartige Weine.
Aus diesen erhaltenen Terroirs entstehen großartige Weine, die den Vorgaben der Biodynamik ( Demeter -Zertifizierung) entsprechen. Sie werden durch Gärung ohne die Hilfe chemischer Hefen hergestellt und mit viel geringeren Sulfitdosen als bei Bio-Weinen vinifiziert, was von einem Weinberg in ausgezeichneter Gesundheit zeugt. Eine geschützte Umwelt und verbesserte Weine zeigen die Relevanz dieses Ansatzes.
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