Biodynamie

James Suckling 92/100

AOP Malepère

Château La Soujeole Grand Vin Rouge 2019 75cl

Name: Château La Soujeole Grand Vin Rouge 2019 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 822052
Price: 31.00 EUR
Availability: InStock

31.00 €

Vin rouge

AOP Malepère

Cabernet Franc

Merlot

Malbec

Bio

Biodynamie

Bouteille 75cl

47 auf Lager

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Beschreibung des Weines

Das Anwesen liegt in einem sehr reichen ökologischen Gebiet, das den Botanikern bekannt ist
Vertrauliches AOP, wenn weniger als zwanzig Domänen nebeneinander existieren
Eine Auswahl der besten Grundstücke des Anwesens

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Bei 16°C zu Fleisch verzehren Gegrillt oder in Soße passt es auch gut Passt perfekt zur regionalen Spezialität: Cassoulet.

Weinbereitung und Ausbau

Die Ernte erfolgt manuell, wobei die Sortierung auf der Parzelle und dann im Keller erfolgt. Die Trauben werden entrappt und dann in Fässer gefüllt, um sie mittels traditioneller Mazeration zu Wein zu verarbeiten. Bei präziser Temperaturkontrolle dauert der Ausbau etwa zwanzig Tage. Jede Rebsorte und jede Parzelle wird vor dem Verschnitt separat vinifiziert, um das Potenzial jedes Terroirs zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung in Bottichen werden die Weine zusammengestellt, um sie für einen Zeitraum von 12 Monaten in Fässern zu reifen.

Verkostungsnotiz

Rubin, schwarze Johannisbeere und schwarze Früchte mit einem Hauch von Schokolade und Mokka. Ziemlich konzentriert mit kräftige, gut eingebundene Tannine. Schöne Frische das Ende. Lecker, komplex mit Noten sehr gut integrierter Fassausbau, konzentriert und lang.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Château La Soujeole Grand Vin Rouge 2019 75cl

31.00 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

James Suckling 92/100

92/100

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