Mundus Vini oder

Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl

IGP Pays D’Oc

Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl

Name: Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824560
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

8.90 €

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Vin blanc

IGP Pays d'Oc

Sauvignon Blanc

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Beschreibung des Weines

Dieser C o te des Roses-Jahrgang zelebriert die mediterrane Lebenskunst. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein aus dem Buschland, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das heiße und windige Klima („semiarides mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante“) begünstigt die Reifung der Trauben und ihre gute Gesundheit, während sie dank der Höhenlage und der Wirkung des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen mildert, ihre Frische bewahren . Die einzigartige Flasche mit rosenförmigem Boden wurde von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen. Es ist ein Wein, der sich wie ein Rosenstrauß präsentiert!

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Bei 8-10°C als Aperitif oder zum Servieren servieren als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchte.

Weinbereitung und Ausbau

Um die Intensität zu erreichen, die diese Rebsorte auszeichnet, muss Sauvignon zu einem bestimmten Zeitpunkt gepflückt werden. Die Trauben werden vor der Ernte verkostet und dann über Nacht geerntet, um die Frische der Früchte zu bewahren, bevor sie bei der Ankunft im Weinkeller sanft gepresst werden. Ungefähr 5 Monate lang werden etwa 10 % des Weins in französischen Fässern vinifiziert, während der Rest in thermoregulierten Bottichen bei niedrigen Temperaturen gelagert wird, um den Reichtum und die Frische der Aromen zu bewahren. Nach einer leichten Schönung erfolgt schließlich die Abfüllung recht früh, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren.

Verkostungsnotiz

Dieser Jahrgang hat eine blassgoldene Farbe und kristallin. Eine schöne Rundheit im Mund entsteht dadurch Terroirs im Süden Frankreichs, die es ermöglichen entwickeln Noten von Guave und Früchten der Leidenschaft, während seine Zitrusaromen bringen viel Frische und Mineralität.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 75cl

8.90 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

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