Sucré

AOP Maury Tuilé

Maury Tuilé 1989 VDN Tuilé Traditionnel

Name: Maury Tuilé 1989 VDN Tuilé Traditionnel
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 816153
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

45.00 €

(60.00 €/l)

(2 avis)

Vin Doux Naturel

AOP Maury

Grenache Noir

Bouteille 75cl

117 disponibles

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Description du vin

Idéalement placé dans un couloir naturel de 17 km de longueur entre la chaîne des Corbières et les premiers contreforts du massif Pyrénéen, le Maury est, rien que par son terroir, un vin d’exception.
Le soleil, élément fondamental du climat méditerranéen, qui brille 280 jours par an est une des caractéristiques qualitatives de l’élaboration du Maury.
Le faible rendement (27 hl/ha) est un gage de sa qualité.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

Servir frais sur du roquefort, une salade de fruits frais, des pains d’épices ou des pâtisseries à base de pruneaux.

Vinification et élevage

Les vins sont récoltés lorsqu’ils sont à parfaite maturité. Pour cela, des dégustations régulières des baies sont faites avant les vendanges.

La récolte est manuelle et les raisins sont égrappés à leur arrivée au chai. La vinification est traditionnelle et le mutage s’effectue « sur grain », c’est-à-dire avant le pressurage (ajout d’alcool d’origine vinique dans le mout afin de bloquer la fermentation).

Cette technique ne peut s’effectuer que si la vendange est de grande qualité. La cuvaison est longue (environ 30 jours), puis on effectue un pressurage délicat dans un pressoir pneumatique afin de n’obtenir que les meilleurs jus.

Les vins sont élevés en barriques de différentes contenances (225 ou 350 litres) pendant 1 an. Enfin, on réalise un affinage en bouteille dans une cave souterraine durant 12 mois.

Note de dégustation

La robe est profonde avec des reflets violets. Nez puissant de fruits noirs (mûre, cassis) et de pruneaux. Bouche toute en finesse avec une bonne longueur et une finale épicée. Notes de fruits « compotés » avec une très belle vivacité.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Maury Tuilé 1989 VDN Tuilé Traditionnel

45.00 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

Best Rosé 2024 Master Winemaker

Best Rosé 2024

Green Personality of the Year 2020

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